谈到“吃”，拥有几千年美食文化积淀的中国人向来最有话语权，南北幅员辽阔的地理环境造就了风味各异的中式菜系，还有爆、炒、焖等各具特色的烹饪技艺。荀子说“千举万变，其道一也”，中国美食的“道”当之无愧要数火候。旺火溜炒、文火焖煮、大火爆炒，都要求对火力恰到好处的把握。

精确掌控火力离不开硬件的支持，方太极火直喷二代燃气灶JEM7新品上市，搭载全新升级版的增压直喷系统和隔热聚能罩，挑战火力新高度，成就极火锋芒，更有精准的7段火力，从温润小火到爆炒猛火，助你轻松掌控火力，让美味事半功倍。

高效火力，成就极致美味

我国南北物产不同，形成了各具特色的风味美食，但在烹调技艺上也有诸多共性，比如，大火爆炒就是南北广受欢迎的一种烹饪方式。爆炒对火力的要求决定了厨师对灶具的要求，方太极火直喷二代燃气灶JEM7通过升级的增压直喷系统实现了稳压、进气、混合、燃烧四重高效，使热负荷高达4.5kW，热效率高达75%，有效火力达到了3.38kW^*，火力突破行业极限，真正实现了“高效大火力，爆炒更给力”，食材通过极致大火的“淬炼”，在短时间内发生质变，锁住营养的同时保存其原有风味，尤其是绿叶蔬菜，大火速炒不仅能有效防止维生素C损失，还能使其口感更鲜嫩爽口。

一种食材多道做法，中式菜系百变的美味之道源自于煎、炒、烹、炸、煮、焖等百变的烹调方式，方太燃气灶JEM7通过技术创新，不仅拥有高效大火力，火力覆盖也更均匀，从保温小火到爆炒猛火，以丰富精准的定档调节7段火，满足各式烹饪所需火力。

带调节手感的旋钮以及可视化火力指针，让烹饪者能够不用弯腰紧盯火焰也能精准调到所需火力，便捷实用；更有火力无级调节的贴心设计，火力不受档位限制，实现不同档位火力的无缝对接，满足各式美食对火力的苛刻需求，助你一键掌握火候，轻松将各地美食搬上自家餐桌。

清洁省力，保持厨房高颜值

烹饪能让人产生成就感，但想到每次做饭后厨房的一片狼藉也很是心累。尤其是燃气灶，烹饪时的油、汤汁不仅会溅到灶面上，而且很容易进入锅支架等灶具内部结构，形成清洁死角，因此，烹饪时往往容易缩手缩脚、小心翼翼。

一台好灶不仅要能为美味助力，还要易清洁，JEM7采用疏水疏油的易清洁涂层，油污不易粘附，轻轻一擦即可光洁如初。此外，JEM7的聚能罩一体多用，兼具盛液盘、锅支架的作用，一体式的结构，可直接拆卸水洗，清洁无死角；其表面采用光滑的瓷膜涂层，耐腐蚀且易清洁，不用担心汤水渗入灶具内部，爆炒时也更放得开。

人性化设计，守护每一位厨房主人

贴心的细节设计可以大大提高下厨时的幸福感，JEM7采用全新升级的隔热聚能罩，独特的双层中空结构设计，利用罩内空气良好的隔热性，实现内外壁的温度差，达到高效聚能隔热，烹饪过程中人体温度可低4℃-5℃^**，夏天做饭不怕热。

中式菜肴讲究猛火旺油，很容易导致油烟四起，伤害皮肤，JEM7的烟灶联动功能设计，在点燃灶具时，油烟机自动启动，第一时间吸除油烟，保护厨房环境，守护烹饪者的健康。

烹饪无小事，每一个和安全相关的细节都需要重视，JEM7特设12重安全防护，从炉头的设计到点火针、意外熄火保护装置等，层层把关，守护全家人的安全，让你放心烹饪，为美味全力以赴。

当厨房里的灶火点燃，香气开始弥漫，平凡的食材在烹饪者一双巧手下变成难得的美味，吃到嘴里便能油然而生一股愉悦滋味。方太好灶，为美味助力，“灶”美好生活。

*有效火力等于热负荷乘以热效率，四舍五入取近似值得3.38kW。

**数据通过实验测试获得。