茶生于名山秀川之间，人们从饮茶中与山水自然结为一体，茶的自然属性与中国古老文化的精华渗透和融合，使得茶的精神内涵为众人参与和接受，形成了系统而又完整的中国茶文化，茶文化中融汇了儒、释、道三家思想的深刻哲理，演变为民族的礼俗，负载了民族优秀文化的思想内涵，成为中华民族优秀传统文化的重要组成部分和独具特色的一种文化模式。



一洗，二烫，三品味，一洗就是把茶叶的杂质洗掉，就好像让青年们把身上浮夸毛病洗掉，二烫，就像人们从青年步入中年，我们身上多了稳重，智识，和对人的尊重，去掉了年少轻狂的毛病，三品味就是老人随着年龄的增长他们对一些事物看的淡了，他们看重的是子女的亲情和朋友之间的亲情。



人们 品茶也是品的一种心情，和不同的人品出不同的味道，我们会看到不同人的性格，如青年，喜欢用大杯子喝茶，不管有多热，都会大口喝上几口，虽然品不出什么滋味，但也说明青年人有朝气，商人和领导品茶会把上好的茶叶拿出来给朋友和客人，这是为了显示对朋友和客人的尊重，老人品茶就不注意茶的价格了，他们注重的人与人之间的交流，要的是一种意境。



品茶如同品生活，品生活如同品茶，皆要学会从苦中品出甘美。《金陵琐事》中说：“凡茶叶肥厚的，味道很甜但不香；茶叶瘦小的显苦涩的则香。”可见世间万物，浓缩的方是精华，丑陋的常有内秀，苦难中藏有幸福。