“从今天起，《美食三分钟》将为各位老铁陆续推出“夏季时蔬”系列菜谱！最简单的调料、最纯朴的做法，做最应时的蔬菜！用健康的方式，品味食材的纯本味道！”

本文为《美食三分钟》原创作品，感谢各位捧场！

一、原料：新鲜丝瓜（适量）、蒜蓉（3瓣蒜切成）、花椒（7~8粒）

二、调料：盐、白糖

三、做法：

1、丝瓜洗净去皮

2、切成适宜大小的条状

3、油烧五成热，依次下入花椒、蒜蓉爆香

4、倒入切好的丝瓜翻炒

5、待炒至丝瓜心变软，放入少许盐、白糖，翻炒几下，即可出锅。

这样炒出来的丝瓜，味道清新，口感清爽。是品尝丝瓜纯本味道的极佳方式。

窍门：

1、丝瓜切好后，先用水泡着，这样能够让丝瓜不变色

2、丝瓜不可炒至过熟，否则营养流失且口感不好

3、清炒丝瓜以口味清淡为宜，放少量盐和糖，能尝出味道即可

4、调料种类之所以只用盐和糖，是为了避免使用过多调料破坏食材纯本的味道

好啦~老铁们，下来继续分享夏季时蔬的极简吃法。别忘了点击关注哦！