蒙牛生产车间内景。

中新网3月27日电 蒙牛乳业今日公布截至去年12月底全年业绩，年报显示，蒙牛去年全年营业收入360.804亿元，同比下降3.5%;全年归属上市公司的净利润12.571亿元，较上一年的15.89亿元下滑了20.9%，每股收益0.711元。

蒙牛方面提供的资料显示，2012年营收及净利下滑，可以归结为“战略性下滑”。

最近十余年来，中国乳业获得迅猛发展，饮用牛奶亦逐渐成为中国普通居民日常生活的一部分。但是迅猛发展亦带来了“成长的烦恼”，一个突出的现象就是 前两年不断曝出牛奶品质和安全问题，而问题的背后，则是我国乳业普遍存在的分散养殖、奶源安全难以控制，产业链复杂多样、分散化，乳企与消费者之间缺乏完 善的沟通机制，以及乳企质量管理体系还有待改善等发展瓶颈问题。

与发展瓶颈形成鲜明对照的则是中国巨大的、还没得到充分开发的乳品市场。

因此，突破上述发展瓶颈，就成了中国乳业顺时健康成长绕不开的一道坎。

2012年4月，孙伊萍出任蒙牛总裁后提出，蒙牛要以2012年为起点，基于对企业长远发展的考虑制订和实施新的“五年计划”，紧密围绕品牌、渠道、产业布局、人力资源等几方面展开工作。

孙伊萍所谓的“五年计划”，实际上是一次企业发展战略的重大调整，而调整的目标，就是要突破蒙牛同中国所有乳企一样面临的发展瓶颈，从而从生产链的每个环节解决乳品质量和安全问题。

为此，蒙牛携手欧洲规模最大、以独特的“Arlagaarden”质量管理体系闻名于世的丹麦Arla Foods公司，实施了中丹两国首个乳业国家级合作项目——“中国-丹麦乳品技术合作中心”，率先引进欧洲先进的乳品开发和质量管理经验;通过投资扶持、 技术指导、协助供奶方融资等多种方式，促使奶源供应由原先“分散饲养集中挤奶”的奶站模式，逐步向标准化、集约化、规模化、现代化的牧场模式转变;自建自 营牧场，进一步加强对优势奶源的掌控(截至目前，蒙牛已拥有自建、在建、参控股及合作牧场1800多座);建立“巡更系统”，对工厂的各个生产环节的多项 质量指标实施监控;搭建由集团质量安全管理系统、奶源质量中心、营运质量中心、市场质量中心构成的“四驾马车”质量管理架构，使“裁判员”和“运动员”分 开，确保独立监督、责权分离，对质量的管理覆盖产品的整个生命周期……

既然是战略转型，就必须承受相应的代价，最重要的表现就是企业发展暂时减速，正如汽车转弯必须减速一样。

正因为如此，蒙牛宣布实施“五年计划”之后，多家大型投行均发布报告，对蒙牛的策略普遍持乐观态度。而蒙牛方面亦宣称，公司2012年放慢步伐进行 全面业务梳理，为公司未来业绩持续、稳定的成长提供坚实基础。由此可知，对于业绩暂时出现小幅下滑，蒙牛方面早有准备。(中新网财经频道)