去年，瑞香成了朋友圈的网红。

一时间各大岩茶届新闻头条都是：

瑞香，武夷岩茶的新宠

有一种幸福，叫做瑞香

今年，我家最香的茶

这么好的茶，不入手就损失两个亿

……

就连去年天心村斗茶赛名丛状元最推崇的也是他们家的瑞香。

于是，在这个小名为305的品种红得一塌糊涂的时候，班主任摸了摸腿毛，意味深长地说，“嗯，我预计瑞香今年会火！”

如今回过头去看，我们用马后炮的方式去分析一下瑞香为什么会火，究竟是freestyle的意外，还是行业潜规则。

首先，我们来听听专家是怎么说的

刘国英

·武夷山市茶叶同业公会会长.

·首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人

Q：瑞香成了网红茶，您推测以下今年什么会红？

A：

瑞香会红是因为瑞香的香气饱满，在多个品种的比较中，滋味取胜。

类似的品种还有金牡丹、金观音、黄观音和黄玫瑰。

金牡丹比金观音好一些，因为金观音还存在一些缺陷，这个滋味的无论怎么处理都有一些刺味，虽然香气也非常好，但是滋味不够正。这个缺陷黄观音也有，但黄玫瑰的滋味又比黄观音好很多，所以跟瑞香道理一样，黄玫瑰、金牡丹也会红。还有一个品种是金玫瑰，金玫瑰现在还没有推广。

Q：网红茶的红是偶然事件还是符合客观规律呢？

A：

其实是有一定的规律存在的。

黄观音、金观音是一代交杂出来的，金牡丹、黄玫瑰是回交再生成的，母本的形态会更稳定，相比之下一代里的缺陷会慢慢淘汰。

所以，更优良的品种，他们即保留早芽种和高香种的特点，同时又把一些缺陷，特别是滋味上的缺陷会改善很多。

其中香气，比如一些早芽种，像丹桂，香气都非常好，但问题都出现在水上，无论怎么处理都有苦味，那是品种特性。

105的话品种是带涩味，涩是它的品种特性，一些元素的成分含量太高，所以滋味不够醇。作为岩茶来说，滋味一定要醇厚，厚而不醇或者醇而不厚都是不行。

如果品种能做到香气好水醇厚，品种特征突显的话，就比较容易出彩。这也是肉桂能够走俏的原因。

听完专家的分析，你有没有自己的判断了呢？

请将你觉得今年会火的品种及猜测的奇葩论点写在留言区，如果它不小心真的红了……

我

就

请

你

喝

！

当然，老师啰嗦一句，任何会红的事物都存在他的客观规律，虽然这篇我估计你也没看懂，但在任何领域能红的都有实力，哪怕是意外，李银河也说了，每一个意外事件都是符合客观规律的。

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用最好玩的方法教你喝最难懂的茶。

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