9月8日，刚攻下深圳、广州市场的新锐生鲜电商每日优鲜，服务版图又将继续延伸至以上海为中心的华东地区，华东市民足不出户吃遍全球美食的全新体验。2015年，生鲜电商攻城略地骤然升温。经过近两年的探索实践，生鲜电商企业终于逐渐找到适合自己的商业模式，并开始了迅速扩张。

生鲜O2O之所以受到消费者的青睐，在全国遍地开花，是因为它打破了传统零售行业食材受地域限制的弊端，使消费者生活更加便利。笔者发现，每日优鲜的网上商城不乏来自世界各地的生鲜产品，比如阿拉斯加狭鳕鱼片、德国芬塔娜酸奶、墨西哥牛油果等，并且采用手机微信下单的方式也十分符合现代人移动化、碎片化的购物需求，从产品到购物都洋气十足。成立尚不足一年，每日优鲜已积累下近百万用户。

不过，伴随着人们对网购生鲜这一消费模式的逐渐认可，市场对电商平台、物流保障和产品的售后服务也提出了更高的要求。众多生鲜电商也在不断地构建从硬件到软件都符合市场需求和用户体验的生鲜服务体系，头顶京城第一生鲜电商光环的每日优鲜也不例外。

每日优鲜与全球100多家供应商合作，为用户精选全球顶级食材，原产地直采直供，并且从原产地到用户手上全程专业冷链配送，最大程度地保障了产品的优质与新鲜。即便在产品包装这一细小环节，每日优鲜也丝毫不马虎。该公司是业界首家采用牛皮纸袋包装的企业，牛皮纸袋安全环保，不仅材质厚实、不易破损，还能更好地防水防渗透，便于贮藏生鲜产品。

生鲜O2O模式让市民可以随时随地畅享“动动手指，全球食材送货上门”的购物体验，方便快捷。最为重要的是，每日优鲜产品价格比传统商超便宜10%—30%。同时，每日优鲜还会不定期推出团购、秒杀、红包、派券、满减等活动，让用户切实享受优惠。

每日优鲜系列战略服务的探索与升级，实际上也浓缩了整个生鲜O2O行业发展缩影。早在2013年生鲜电商领域也曾出现一轮规模化扩张浪潮，不过当时受限于冷链、仓储及交付能力等原因，不少生鲜电商无奈倒下。然而，这一次的扩张潮与之前不同，近两年涌现的这一批生鲜电商企业明显吸取了前车之鉴，能够比较合理的把握规模和用户体验之间的平衡点。

据中国互联网络信息中心统计显示，截至2014年12月底，我国网络购物用户规模达到3.61亿，2014年网购渗透率55.7%。另一方面，资深人士预测未来五年，生鲜电商这一细分市场将从目前百亿上升至1800亿的规模。越来越庞大的网购人数和市场规模都在催热着生鲜这一块电商最后的蓝海。今日资本创始人徐新曾公开表示，生鲜领域还能出一个巨头。

对于已经找到自身成熟发展模式的生鲜电商企业而言，下一步的关键在于扩大规模，因为没有规模，就覆盖不了成本。在生鲜电商格局未定的大环境下，包括每日优鲜在内的众多生鲜企业，都有可能成为下一个商业帝国的缔造者。企业主们当下的跑马圈地，无疑能够为自己在未来抢夺市场话语权增加筹码。