购买生鲜食材，不少人会选择逛农贸市场，摸一摸果蔬是否新鲜，闻一闻鱼禽是否有腥臭，亲自感受最接地气的生鲜买卖。而上班族朝九晚五的生活，让他们没有机会去农贸市场买生鲜食材。

而大城市的连锁超市，下班时间基本在9:30-10:30之间，让不少白领下班后还能采购一番。超市的生鲜专区品类分区清晰，环境整洁，蔬菜水果整齐摆放在货架上供人挑选，肉禽类会设有冷柜保鲜，但并不是每家超市都会开在自家小区门口，去超市采购一次，其实要花费不少时间。

在国内一线城市工作的白领小珊习惯去超市购买生鲜，她算了一笔账，如果去离家最近的某大超市，开车去往返加上停车需40分钟，挑选商品和排队结账共需1个半小时。喜欢吃的进口水果需绕道去某水果专卖店。如此算来，去超市采购需耗时将尽3个小时，平时下班晚，没时间也没精力采购。只能统一周末进行一次大采购，一趟把下周的食材备齐，这样的话，半天时间也就没了。

随着都市生活节奏原来越快，去农贸市场、超市采购生鲜的方式受到挑战，追求效率的年轻白领并不愿意把时间花费在路程与排队等待中，而洞察更深入、销售模式更合理的生鲜电商的出现，解决了这些痛点。

自从生鲜电商从2013年开始进入大众视野，发展势头越来越迅猛，获取生鲜资讯，只需一部手机。年轻白领采购生鲜的方式发生巨大改变，他们大多偏爱用碎片化时间上网浏览商品，如等车、坐地铁等，动动手指就能买到自己想要的东西，让生鲜采购从臭味、腥味中彻底解脱，不用目睹宰杀活禽的血腥现场。同时还能节约大把时间和精力，从食材购买到下锅，体验超乎寻常的便捷。

上班族高小姐，之前习惯下班后去超市，但经常碰见想要的食材已经不新鲜了或者售完，无奈最后只能空手而归。自从同办公室的姐妹们尝试过在网上购买生鲜后，现在，她也渐渐喜欢在网上下单采购生鲜。她表示，如果周末要安排加班或外出游玩，自己通常就选择网购。“网上的生鲜商品选择并不比超市少，而且有些东西竟然比超市还便宜。我半个月会逛一次大超市，以前这个频率是2-3天。”

传统的生鲜销售模式，要经过四个步骤才能到达顾客手中，一般是“一级批发商—市场商贩—市场摊位—消费者”。中间经过的多个环节导致生鲜成本上升，还失去了最佳的新鲜味道，而每日优鲜打破传统销售链条，采取线上线下融合的模式，产品或由一个配送公司配送上门，全程顺丰冷运保驾护航，确保用户收到包裹时，还保持食材最新鲜的状态。

每日优鲜今后的目标是，从仓库分发出货到送达客户手中，这一购物过程力争会控制在12小时以内完成。但这并不意味着每日优鲜会盲目追求速度，每日优鲜相关负责人表示，保障最佳的用户体验才是首要前提。