日本家中必备

最近一直在找一只合适的珐瑯锅，因为最近疯狂迷恋上煮西式料理的炖菜，经过几番上网作功课后，选定了野田珐瑯的Pochka系列双耳锅。除了看中了其轻质、保温性好的特点，"Made In Japan"的品质保证更是深得我心，品牌70年的悠久历史也很令我放心，是日本最具知名度的专业珐瑯用具品牌。

 

优雅的温润感

这系列名"Pochka"原意在俄罗斯文中是「花蕾」的意思，所以可以看到整个锅体的外型非常可爱，圆润柔和的锅身线条搭配白色珐瑯与原木锅盖头，优雅中又有木质的温暖感。而且这个双耳锅都是经过师傅纯手工来上釉料，所以锅子外围会稍微有不均匀的涂漆，都是正常的现象，但感觉剥落后更有一番乡村感。

 

 

 

▲Pochka系列的讨喜外型受到许多日本家庭的喜爱。

 

简单的烹饪享受

20cm双耳珐瑯锅，大小刚好很适合2～4人的小家庭使用。目前煮过咖哩、炖菜与寿喜烧，有了这锅具后，为我们家的餐桌上多了好几道料理呢。有双耳珐瑯锅还有一大点是油烟少多了！再也不会搞得厨房乌烟瘴气。木製的锅盖把手部份不易导热，也是我很喜欢的地方，觉得很贴心，也更顺畅做菜的流程，让烹饪变得简单。

 

 

 

▲珐瑯锅具是很能表现个人品味的必备道具！而Pochka系列双耳锅深富设计感的线条，深深柔和了餐桌上的风景。

 

 

 

▲白色珐瑯锅配上木质锅盖头，带来温润的视感不说，就算食物热烫烫的上桌，掀盖也不怕烫！

 

 

 

▲"Pochka"为俄罗斯文中「花蕾」的意思，就如实体般拥有圆润的简约设计感。

 

 

▲珐瑯都是经过师傅以纯熟的技术手工在金属外上釉料，拥有铁锅传热快又保温的优点。

 

 

▲锅底可看到"Made In Japan"的正字标记，在日本可是都卖到缺货的热门畅销款。

 

美食不走味

所谓的珐瑯锅是在高温时，把一层玻璃材质釉料镀上锅体上，因此也可放心食物不会直接与金属直接接触，不易产生化学反应。在多了到安全性防护的同时，更能把食材原有的鲜甜味道都保留在锅里。而锅的表面很平滑，不容易沾黏，「好清理」的指数足以到达五颗星。只要多加留意不要用刷子或者铲子刮到，就可以用超久的喔。整体实地测试下对它感到非常满意