专业做鸡，绝不从良

昆明卖身不卖艺的鸡店，不要想歪，我说的是正经的鸡店。

这家鸡店位于昆明新亚洲体育城北侧，就在上面这栋房子中。

就是这里重庆最正宗的李子坝梁山鸡的昆明分店。

评价下这家店的昆明分店的话，就是每天人山人海，味道一如既往的好吃。

号称最拽的重庆风味

墙饰给了我很多惊喜，大家自己看图吧！

整体装修很漂亮，老王去搞基吧！

李子坝梁山鸡是何方神圣？李子坝梁山鸡作为梁山鸡菜品的发明者，集数十年焖制经验，独家秘方，吸收中国传统饮食养生滋养绝技，融合现代营养学标准化工艺，结合了火锅长盛不衰的经营精华，采用中药调味实现阴阳调和，食之糯香滑嫩，不上火不燥辣，入味彻底，又麻又辣，又不麻不辣，吃不腻、吃不厌，让人魂牵梦绕。一口气介绍完，真是累死我了。

他们家的店有多出名，据说去重庆第一必须坐一下穿过楼宇的网红轻轨，第二必须吃一下李子坝梁山鸡，看看地位之高。遍地是火锅的重庆，如果谁还请你去吃火锅的话，真是太low了，如果是吃李子坝梁山鸡，那就说明他待客的诚意满满。

著名主持华少来吃最拽的重庆风味，掌柜居然很自然地说没位置，排号吧！太震惊了

昆明这家店，味道和重庆的一模一样，一如既往的好吃。

冷锅上桌，吃到后面可以加热，放小菜。

5分钟要炒出这么多锅鸡

用牛皮箱装的大量中草药

鸡肉里面加入了很多药膳，淡淡的中药味入了食材，非常好吃。

明参、当归、红枣、枸杞....这几种曾经被我说过老年人才吃的药材，到了昆明李子坝梁山鸡这里竟然意外的很和谐，没有冲脑的厚重药味，只有香，真的香。

用绍兴黄酒给鸡码味，加上十多种中药材配置的调料和祖传焖制方法，做出来的鸡香糯滑嫩，非常可口。

端上来份量大到惊人，当归，明参，芋头、莲藕，配料很足。

本身我是不太爱吃鸡的，再加上1股药香的味道，开始闻起来就没有特别想吃的欲望。刚开始感受到的反而是一些中药材的香味，跟着才是辣味、香味，最后仔细品的话，会感受到一丢丢甜味。吃在嘴里，真的跟想象的有些不一样，居然意外的觉很好吃，简直可以算得上是人间美味。

芋头一定得先吃，超级无敌好吃，绝对是他家的镇店之宝。

明参口感和山药很类似，确实很粗壮，好久没吃这么有料的明参了。

吃起来软绵绵面面的，更为香辣的味道融入了醇而淡的药香，据说很补很补，久病阴虚，治燥热清肺化痰吃多，有治疗作用。随便拈一根都是比两根筷子还要粗的明参，大胆的下口，你会打开一个新世界，吃完一根有种身体强壮了一倍的错觉。

芋头个个都熟透的，自然是软得没话说，入口即化必须是基本素质，真的超好吃，每一个都很耙很入味。筷子轻轻一夹就分开了，汤汁里面荡两圈入口，味道简直销魂。

绵软香滑还带点微辣的口感，绝对是人人抢着吃的主儿。

鸡肉很嫩，不属于大麻大辣的刺激型，重点突出鸡肉的鲜味，锅里还有枸杞、当归等数味滋补中药一起炖煮，第一次觉得麻辣和药膳这么搭。

麻辣味的药膳里面加了很多明参和当归，还有不少花椒，算是很重庆的一种味道。入味彻底，又麻又辣，又不麻不辣。老年人吃了养生，青年人吃了爽爽爽。

传说已久名不虚传的梁山鸡嘎嘎，最出人意料的是药膳鸡和芋头的结合，因为明参本身味甘，所以红汤的鸡肉吃起来不辣也不燥，适合老人和小孩，家庭聚餐，还有不太能吃辣的朋友。

鸡肉香得不得了，鸡煮的刚刚好，不干不柴。能够让你第一口觉得惊艳的味道，看上去红红火火还很油，但实际上吃起来不辣，也不觉得油腻。

鸡肉嘎嘎吃的很欢快，加入了药膳，所以再怎么吃也不会上火。重口味的汤汁，吃出了滋补感。

鸡肉偏偏又Q弹有嚼头，跟软糯的芋头形成了鲜明的对比，吃起来更加有层次了。

4块鸡肉下肚，我感觉在昆明，这是我吃过最好吃的鸡，没有之一。

鸡非常香糯，带点中药味。

他们家的鸡肉也是超级好吃，吃的时候，咬一口，沾一下红油汤，再咬一口沾一下，欲罢不能呀！

越吃到后面，不知不觉，那股药膳味越来越舒服。

鸡肉紧实又超有弹性，肉一抿就下来了，红汤和药膳味侵入了每一寸纹理。入口先是嘴皮一阵麻辣 ，然后淡淡的药膳味，最后以回甜收尾。吃到意犹未尽~

4个女人吃一个中锅，保证吃得饱饱的。人均40-50

吃腻了鸡肉，可以来点玉米条。

糖粑粑，撒了花生，浇了红糖汁

糯唧唧的，吃辣了来吃一口很不错。

美容猪手，被这道菜惊艳了一下，很好吃，感觉停不下口。

还有不收费的紫米粥

最后全部被吃得干干净净

李子坝梁山鸡昆明店，位置：昆明市新亚洲体育场民俗馆旁。

生活需要这样突如其来的美味，来点缀下无味的生活。