感谢大家在百忙之中来看我的美食分享，我是知食君小川。

坦白说，我是一个很好的厨师——我是我自己的厨师。我确切知道我喜欢吃什么，这就是我每一次做我的食物时，我几乎从不让自己失望。大多数时候，我在一家餐馆里，是因为这里的食物比我自己在家里做的还要好。

有人喜欢吃烤串吗？今天我就教大家一个如何在家做烤鸡肉串的方法，希望大家喜欢！

配料

腌料：

1/2杯米醋（120ml）

1/4杯酱油（60ml）

1/4杯糖（50克）

鸡串：

无骨无皮鸡胸肉和/或大腿（450g），切成小块

步骤

对于腌料：在一个小平底锅中，将酱油，醋，米糠和糖混合并在中温下搅拌，直至糖溶解。

鸡肉串：将鸡肉放在一个拉链锁袋中（如果一起使用大腿肉，将其放在一个单独的袋子里）。将2/3杯腌料倒入袋中，压出空气并密封。也就是腌8小时啦。

在水中浸泡木签（你有钢签就当我没说过，不过我还真没找到卖钢签的！别用妈妈打毛衣的签子就行了）至少30分钟（以防止他们在烤架上燃烧）。

点燃一个充满木炭的烤炉。当所有的木炭被点燃并且被灰覆盖时，将煤均匀地倒出并将其散布。或者，将燃烧器的一半设置为高热量。将烹饪炉排放在适当位置，盖上烤架，并预热5分钟。记得要清洁烧烤炉啊。

同时，将5至6只鸡（将胸脯肉和大腿肉分开放置）分别穿到每个串上。

在高温下烧烤鸡肉串，一定要经常转动，直到外面熟透，内部煮熟约10分钟。如果不小心你的鸡燃烧了起来（一定要小心哦，为了吃个东西把家点了就不好了），移动到烤架温度较低的一边完成烹饪。

等你烤熟了，就可以放上一些其他的调味料了，嗯，我喜欢吃辣一点的。四川人嘛，你们懂得。然后就享受美味吧！

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