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美食
山药鸡丁~减肥族也能安心吃的料理
日期:2017-08-01 00:45  

 

低脂的鸡胸肉要怎么煮才不会太柴？秘诀就是先用淀粉腌渍啦〜搭配清爽的山药，作成日式风味的健康好菜！是减肥族也能安心吃的料理。



食材

鸡胸肉300克

山药300克

葱1支

蒜头适量

淀粉30克

调味料

酱油50c.c.

甜酒30c.c.

1

将鸡肉切丁，山药切成块，葱与蒜头切末备用。

2

将鸡肉以淀粉，酱油腌约20分钟。

淀粉可让鸡肉保持软嫩。

3

热油锅至摄氏160度，以葱末，蒜末爆香，再加入山药翻炒后，加适量水盖过山药，焖煮约5分钟。

4

以筷子戳山药待松软熟透，再加入鸡肉翻炒。

5

加入甜酒翻炒约1分钟后即可起锅。