牛奶冰棒

只需两袋牛奶、两个鸡蛋就能做出美味的雪糕，自己在家DIY，营养健康，更乐趣无穷～

材料：牛奶、糖、鸡蛋黄、淡奶油、模具

做法：

1. 把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。

2. 放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。

3. 打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。

4. 之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。

5. 几分钟后，奶便慢慢粘稠就倒出来，放凉。

6. 凉了之后倒入冰棍模具里。凉透后，就可以放到冰箱里。

7. 冷冻几小时之后，香甜爽口的牛奶雪糕就做好啦！鲜醇浓郁的奶香，搭配鸡蛋丰富的营养，是正在长身体的孩子夏天解暑的绝佳选择！

还有一种是牛奶冰激凌球~大家应该不陌生，各个甜品店都有卖，其实在家里也能做出来，而且做法也是非常简单

1.将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。

2.把50g纯牛奶小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌，（注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感）。

3.然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌（注意，火越小越好，避免糊锅），直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。

4.接下来，打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯！

5.然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了，冰凉爽口又美味，快快动手做吧！（如果想吃巧克力味，蔓越梅味，茉茶味或者各种水果口味的，这一步就可以添加进去，一起搅拌均匀，今天这款是加了蔓越莓口味的，味道非常赞。）