提起春卷，很多人会想到我们每到立春就会吃的炸春卷。是的，作为我国的传统民俗，炸春卷也是小编最爱的美食之一。

不过大夏天的，提起炸制品总有一种燥热的感觉，所以今天小编推荐一款特别的春卷。

您看到上图五颜六色的美食了吗？是的，这就是今天小编分享的春卷——越南春卷。

与中国春卷最大的不同，越南春卷的饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，而且里面的馅料以虾肉、火腿和新鲜蔬菜为主，在越南是十分盛行的一道家常料理。

越南春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。

由于越南春卷以蔬菜为主，所以食用起来不但口感清新，而且营养均衡，清淡健康，少油腻。是非常适合都市减脂女性作为主食的一道菜品。

好啦，接下来小编就放送这个的制作流程，您收好~

基础版越南春卷

原料：

越南米皮（超市有卖）、生菜、胡萝卜丝、彩椒丝、火腿条、薄荷叶（必不可少）、鱼露、辣椒酱、醋、糖。

步骤：

1、开水放温到不烫手，用水把越南米皮泡软（时间大约20-30秒）。

2、米皮平铺在干净的盘子上。

3、依次放适量生菜、薄荷叶、彩椒丝、火腿条及胡萝卜丝，按照卷烤鸭的方式卷起。

4、鱼露、辣椒酱、醋、糖根据个人口味调配调味汁。

5、春卷沾调味汁，开吃~