'
美食
好吃还要美，夏季这道菜全都满足你！
日期:2017-07-30 12:07  

秋葵

秋葵也叫羊角豆，但它和我们平常吃的豆子不一样

外表有精密的绒毛还不会扎手，切开后带着通明的汁液，咬下去的口感十分清透。

考虑到气候太热，烹调的方法不宜过于浓墨重彩，以是我又参加了嫩滑的豆腐来减缓清淡感，咖喱和秋葵不再入锅同煮，而是改成了最初淋汁的方法，也是为了让整道菜愈加清新。

-咖喱秋葵豆腐

食材

内酯豆腐半块 秋葵5根

咖哩粉5g 生粉3g 水20ml

生抽 木鱼花过量

做法

1.秋葵用盐搓一搓，刷洗洁净后，过水焯熟

2.将焯熟的秋葵切段备用

3.内酯豆腐入锅热水烫熟，去掉豆腥味，然后摆盘码上秋葵段

必然要用嫩豆腐，口感才好

4.咖哩粉，生粉，水，生抽倒入锅中煮至轻轻有点稠度

咖喱不限制要用咖喱粉，也能够用那种日式咖喱块，辣味较轻，口感偏甜一点

5.将煮好的咖喱汁淋在秋葵豆腐上，最初撒上点木鱼花就能够享用啦~