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美食
蒸的红烧肉你见过吗？蒸的红烧肉你吃过吗？真的不含油，真的很好吃，真的很健康，真的不一样
日期:2017-07-26 22:24  

一、材料：主角：带皮五花肉1斤，配角：豆豉2汤匙，水3汤匙，生抽4汤匙，老抽5汤匙，红糖1汤匙，辣椒面1汤匙，料酒3汤匙，葱、生姜适量。

二、做法：1、五花肉切块，洗干净，冷水下锅，放姜片，放3汤匙料酒，大火烧开之后焯水3分钟，捞出洗干净。

2、洗干净的肉放碗里，1斤肉加2汤匙豆豉。

3、水3汤匙，生抽4汤匙，老抽5汤匙，如果吃辣，就放辣椒面。

4、再加1汤匙红糖提鲜增色。

5、腌制大悦半小时左右，把肉倒进砂锅里，放几根葱。

6、把砂锅放进蒸锅，大火烧开改中小火蒸2个小时。记住蒸锅里的水要一次放足，因为要蒸2个小时，切记切记！

7、拿厚的手套或者湿的抹布端砂锅，小心烫手！

8、靠近点再来一张特写。