2017年的夏天整个中国大部分地区都进入了集中供暖模式，40多度的高温天气连连出现。
出门吃个午饭，想想不太现实。在家里点个外卖？抱歉，外卖小哥都已经放弃中午送餐了。
夏天一个不想下床、不想煮饭、不想吃饭的季节，就让我静静的躺着做一个安静的美女子吧，但是饿这个问题是很亘古不变的话题。食欲不振的夏天是不是还在每天苦恼着吃什么？
本期小编就给您提供一份夏日冰凉解暑套餐计划，趁着今天是周一，感觉开动起来吧。
鸡丝凉面
夏季最适合的面食当然是凉面啦。又香又糯，加点鸡丝再加点绿豆芽，麻辣酸甜只喊过瘾。
麻辣鸡丝凉面
－用料－
新鲜面条 1两
鸡丝 一撮
绿豆芽 一撮
醋 一勺
酱油 一大勺
熟油辣椒 一大勺
花椒面 一小勺
味精 少许（不吃就不加）
生抽 少许（咸味够了就不加）
白芝麻粉或酱 少许（没有不加）
香油 一勺（调味用）
香油 适量（裹面用）
蒜末 适量
葱花 适量
－做法－
面条煮至偏硬，捞起过几遍凉水。
在面条里加入麻油，把面条抖散散开。
鸡胸肉煮至6分熟用手撕成丝，烫熟绿豆芽并过凉水。
取一个碗，讲调料除麻油和辣酱的进行混合，尝味道调整后，放入香油和辣酱，拌匀，放蒜末制成味汁。
将凉面、鸡丝、绿豆芽放好在碗里，倒入味汁，撒上蒜末葱花。
拌匀开吃！
面条不宜太软，否则会练成一片。
凉拌干丝黄瓜胡萝卜丝
凉拌干丝是好吃又容易上手，同时可以加点黑木耳，老干妈等。
凉拌干丝黄瓜胡萝卜丝
－用料－
干丝
黄瓜 一根
胡萝卜切丝 一根
大蒜 几瓣
香菜 适量
白胡椒粉 适量
生抽 少许
陈醋 适量
辣椒油或油辣子 适量
盐 适量
白糖 适量
熟白芝麻 适量
啤酒（可不放） 少许
凉白开或冰水 一大碗
－做法－
千张切丝，胡萝卜用擦丝器几秒搞定。
黄瓜表皮用盐搓二遍洗净后，用擦丝器擦成丝。
锅里烧水，水开后把千张放下去。。
再次煮开后把胡萝卜丝放进去煮10秒，全部捞出放凉白开里面浸泡，如果夏天有冰水更好。
把凉透后的千张和胡萝卜丝捞出放进黄瓜碗里，然后把切碎的大蒜、香菜放入。再放盐、一点生抽、白糖、白胡椒粉、陈醋、油辣子或辣椒粉、辣椒油、芝麻油，搅拌均匀。
搅拌均匀，撒上熟白芝麻就可以吃了。
酱爆鸡丁
炒好的鸡丁可以加入一些花生和玉米。
酱爆鸡丁
－用料－
鸡腿肉 4个
混合蔬菜 半碗(胡萝卜,粟米,青豆)
甜面酱
生抽
糖
淀粉
盐
鸡粉 适量
－做法－
混合蔬菜解冻(我用的是冷冻的,如果是新鲜的,洗净切丁)
鸡腿肉去骨去皮，切小块，加生抽、盐、鸡粉、淀粉抓匀腌15分钟
锅内放适量的油，倒入鸡肉，煸炒至熟，盛出备用
锅内留少许油，倒入甜面酱，加入白糖煸炒
酱汁中加入刚刚炒好的鸡肉，翻炒至上色均匀。加入混合蔬菜，翻炒均匀即可。
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