每当炎热的夏天来临，我相信很多朋友平常吃饭的胃口都没了，但是如果你在家炖了这个汤，我相信，一定会让你胃口大开，大吃一顿了。

不过到底是什么汤会有这么大的功效呢？那就让才子哥大声的告诉你，是：火腿竹荪老鸭汤，不过在这一个汤中，才子哥还加了一个秘密食材，这个食材先不告诉你。

鸭汤是我们汉民族的一道传统菜品，它主要以鸭为主要材料煲制的汤，通常在煲制过程中加入金华火腿、菌菇、笋等材料，是一道滋补养气的养生佳品。

今天才子哥的鸭煲主要材料是：老鸭一只、金华火腿爪几块、竹荪适量，还有来自云南的酸木瓜2片（这是经过了抱拙老师的内部聚热烘焙法烘焙的酸木瓜，曲靖奕熹苑出品，这个就是才子哥前面说的秘密食材）。

喏，这就是完成以后的成品——火腿竹荪老鸭汤

金华的火腿爪

老鸭

泡发的竹荪

具体做法：

1、将竹荪用温水泡发、火腿块洗干净、鸭子收拾干净切块待用。

2、把鸭肉块放入高压锅内，加适量的水，开火煮开。然后捞去浮沫，放入姜片和料酒，还有火腿和酸木瓜，然后加盖继续煮，上汽以后转小火继续煮15分钟，关火。

3、把竹荪放入砂锅，再把高压锅内的鸭汤倒入砂锅内继续用小火炖30—40分钟，期间可以加入适量的盐调好味道，

4、最后，一锅酸酸的、咸鲜的鸭汤就这么简单的呈现在您的面前，您是马上喝呢？还是喝呢？还是喝？当然，我是不等你了，先舀一碗喝了，88！

据说：很多看过这篇文章的朋友，都默默的订阅了《才子哥的美食馆》