'
美食
风仔美食：紫莴苣、红心萝卜和萝卜婴生鲔鱼沙拉
日期:2017-07-15 16:11  

材料

鲔鱼生鱼片320g（约20片）

水菜200g

萝卜婴70g

红心萝卜1／3个

白芝麻适量

紫莴苣适量（配色用）

调味料

柚子胡椒2茶匙

柚子醋6大匙

酱油适量

料理步骤

1，鲔鱼生鱼片放入大碗中，以柚子胡椒、4大匙的酱油醃约2小时。

2，水菜切去根部，接著切成数段，紫莴苣用手剥成一片片备用。

3，红心萝卜削皮、切片备用。

4，将水菜铺底，层层放上紫莴苣、红心萝卜和萝卜婴备用。

5，取柚子醋加上6小匙的酱油调成和风酱汁后淋上，撒上白芝麻即完成。