鸡翅包饭

1去骨

用剪刀贴着鸡翅的骨头剪断筋，取出骨头。这一步需要点耐心，并且注意不要将外皮剪破，不然米饭就包不住了。

2腌制

切点姜丝，和盐一起加入鸡翅中，用手抓匀，腌制15分钟以上。

3切胡萝卜丁

胡萝卜去皮切丁。

4香菇切丁

鲜香菇洗净后切丁。如果是干香菇，就要泡发好后切丁。

5切洋葱丁

洋葱切丁。

6炒洋葱

热锅少油，倒入洋葱翻炒出香味。

7放入食材

接着加入香菇丁和胡萝卜丁，继续翻炒约2分钟。

8加入米饭

加入熟米饭，炒匀后加入1g生抽，再次翻炒均匀后盛盘出锅。

9捏丸子

米饭放至温热后，捏实成一个个小丸子。

10塞饭团

在鸡翅里填入饭团，注意不要贪心塞太满，一会儿煎的时候就不容易漏出来。塞八分满就好了。

11煎

热锅少油，放入鸡翅小火慢煎。

12加水调色

煎到鸡翅两面微黄时，加水没过翅身一半。再加1g盐和2g老抽上色入味。

13焖

盖上盖子，水开后转中火焖煮8分钟。待汤汁即将收干时，关火盛盘，开吃～

虾仁儿炒饭

虾仁儿炒饭 所需材料

隔夜米饭200克，虾仁200克，玉米粒50克，去皮豌豆50克，胡萝卜50克，干木耳三朵，蚝油10毫升，盐一茶匙，料酒一汤匙，橄榄油适量，胡椒粉适量，生粉适量，鸡蛋1个

1

鲜虾去虾线，去头去壳，加料酒、胡椒粉和少许盐腌制十几分钟，去掉多余汁水，裹上适量生粉，再裹少许橄榄油。

2

胡萝卜洗净切小粒，木耳泡发切丝，豌豆、玉米粒洗净备用。

3

水中加一勺盐和少许油，将所以蔬菜放入沸水中焯熟。

4

将虾也放入热水中焯至变色，迅速捞起。

5

锅中加橄榄油烧热，小火，放入米饭翻炒，用铲在锅中打圈，将米饭打散，不要用铲切剁，米会切碎。

6

将打散的蛋液均匀倒入米饭，大火迅速翻炒，使蛋液与米饭相互粘合。

7

倒入焯好的蔬菜和虾仁翻炒片刻。

8

加入盐和蚝油调味。

蛋炒饭

蛋炒饭 所需材料

鸡蛋一个，米饭适量，蘑菇一个，圆红椒适量，洋葱适量，火腿一个，青蒜一根，味极鲜几滴，盐一点，鸡精适量

蛋炒饭做法步骤详解

1

准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇

2

所有材料切成小丁备用

3

鸡蛋打散备用

4

提前煮好的米饭一碗备用

5

调料有味极鲜，鸡精，盐备用

6

锅中倒入适量油放入几粒蒜花爆香

7

倒入打好的鸡蛋

8

将鸡蛋炒散开

9

倒入切好的蔬菜丁和火腿炒匀

10

加入准备好的米饭翻炒均匀

11

几滴味极鲜倒入锅中炒匀

12

可以尝下口味如果合适就不用加盐，太淡就适当的放一点盐调味

13

撒点蒜花翻炒两下

14

加点鸡精调味关火