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美食
一根老花瓜，一根玉米，10块钱的猪尾骨，一家四口人的营养餐
日期:2017-07-12 15:13  

现在新鲜的玉米大量上市。没事的时候就喜欢煮上几个玉米棒子，一边看电视，一遍啃棒子。

玉米富含蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、维生素等，是一种营养非常丰富的粗粮。每年夏天，我都喜欢买上一些玉米和新鲜的排骨一起清炖。炖出来的骨头汤有着淡淡的玉米清香，排骨中也有玉米的味道，而玉米中也饱含排骨的味道。

不过排骨太贵了，这次我特别选用了猪尾骨，又加了一根老黄瓜，。骨头汤里面里面带着玉米、黄瓜的清香，肉嫩而不腻，特别适合这个燥热的夏天~

材料：猪尾骨一斤，老黄瓜一根，玉米一根，葱，姜，料酒，盐

1.猪尾骨用清水泡洗干净

2.老黄瓜洗净去皮

3.准备生姜片和葱段

4.把老黄瓜切段

5.玉米洗净切段

6.黄瓜冷水下锅绰水后捞起

7.猪尾骨冷水下锅绰水后捞起

8.汤锅里的水烧至7分开时加入猪骨，倒入生姜片和葱段

9.加入料酒

10.撇清浮沫

11.盖上转小火1小时

12.之后打开加入玉米和黄瓜转大火烧开转小火半小时

13.最后打开尝试味道加盐调味

美美又营养的一碗老黄瓜甜玉米骨头汤就好了，玉米香而不腻，黄瓜软而入味，重点是汤吸收了黄瓜和玉米的清香，结合着骨头肉香，真是太美味了