上饍•中国厨房，位于JFC品尚中心B馆4楼。空旷大气的空间设计巧妙融合了白沙、石块等自然元素，将1100平的空间打造成现代工业风，分为大堂和包厢两部分，大片的落地窗让视野更为宽阔，古朴的原木桌椅端庄稳重，角落里的干花小摆件更增添了一丝素雅，用餐环境私密安静，让人感受到极致的贴心舒适。

【上饍炙味烤鸭】店内必点的招牌，由拥有二三十年经验的北京师傅专门烤制，现场可以直接看到师傅片鸭的过程，娴熟的刀工只需片刻，一份份色泽红润饱满的烤鸭便呈现在你眼前，吃法也是有讲究的，一鸭“三吃”：鸭皮蘸白糖、鸭肉直接蘸酱、鸭肉裹卷，可以同时吃到三种不同的口感。鸭肉肉质肥而不腻，皮脆里嫩，相当满足。

【捞汁荞头浸花螺】颜值颇高的一道凉菜，螺肉已事先剥好浸在调好的汤汁里，相当开胃。

【金银菜腱子肉炖鲍鱼】鲍鱼肉质肥厚Q弹，搭配龙岩的土猪肉和汕头过来的卷心白、梅干菜一同炖煮，汤头浓郁清甜，滋补又美味。

【松露芝士焗生蚝】生蚝个大肥美，搭配特调的松露酱和沙拉酱，入口鲜嫩多汁。

【金汤杂粮烩花胶】富含满满胶原蛋白的花胶搭配健康的杂粮，汤汁浓稠鲜美，营养又美味。

【酱油鳗鱼蛋黄卷】选用每天现杀的去骨河鳗，加入咸蛋黄，口感Q弹鲜甜。

【上膳甜点拼盘】由杨枝甘露、奶冻、桃子味麻糍、麻球等7种甜品组合而成，超高的颜值一下就俘获了甜品控的心。

【黑松露炒饭】色泽黑亮诱人，炒饭颗粒分明很有嚼劲。

【龙虾酸汤芥菜面疙瘩】

【润泽上素鹅】

【XO酱黑鸡枞炒小蚌】

【奶沙麦片虾球】

【椒盐鸭架】

TIPS：

店名：上饍•中国厨房

店址：厦门市环岛东路JFC品尚中心B馆4楼