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美食
美食（米娅 食味）多加一点 更美味——密制鸡翅
日期:2017-07-06 13:23  

今天上一道超级简单的菜，口感。。。。。。

红烧鸡翅都吃过无数次吧，酱油和糖的组合，美味但似乎有些单调，那么试着改变一下吧，多加一点点，就能得到完全与众不同的口感，是什么样的味道呢？自己试试看吧。

原料：鸡翅根8个 香菇几朵 黑木耳一小把

调料：生抽 老抽 海鲜酱 番茄沙司 冰糖

事先准备：

  1. 香菇、黑木耳温水泡软。

  2. 泡发后去蒂备用。

制作过程：

  1. 鸡翅汆水后，沥干水分备用。

  2. 锅内加入鸡翅、香菇、黑木耳，适量水（基本没过鸡翅即可）。

  3. 加入生抽、老抽、海鲜酱、番茄沙司、冰糖，翻拌匀，大火烧开。

  4. 加盖，转中火焖煮约20分钟，至鸡翅酥软。

  5. 开盖，大火收至汤汁浓稠即可。

啰嗦几句：

  1. 鸡翅可以不汆水，但要在加入调料烧开后，撇去浮沫。

  2. 冰糖少加一点即可，海鲜酱和番茄沙司里面都含有糖。

  3. 海鲜酱、番茄沙司每样都少加一点（不锈钢的小勺约一勺）即可。