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美食
夏天来杯奶盖冬瓜茶解解暑吧！
日期:2017-07-04 15:54  

主料

  • 淡奶油75克

  • 冰片糖151克

  • 清水1200毫升

  • 冬瓜616克

辅料

  • 抹茶粉

    少许

做法如下：

1.食材准备、称取；杯子清洗、擦干水分备用；淡奶油建议提前8小时放冷藏

2.冬瓜清洗，把中间的白色瓜瓢、瓜子挖掉。

3.冬瓜皮切下来切成小块，冬瓜肉切小丁。

4.深锅里倒入清水、冬瓜皮、冬瓜丁，大火开煮

5.水开转小火，放入冰片糖，继续煮5-8分钟。

6.煮好的冬瓜丁呈透明状，熄火，放一边冷却

7.淡奶油与细砂糖倒入量杯中，用电动料理棒搅打至浓稠状，放冷藏备用。

8.放至微温的冬瓜茶滤除冬瓜皮，把冬瓜茶倒入杯子里，放入少许的冬瓜丁，面上用勺子舀入打发好的淡奶油，刮平，表面撒上一点点的抹茶粉装饰。

来杯奶盖冬瓜茶让整个夏天更加清爽！