学点厨艺还是蛮有用的，这是「学习烹饪」头条号作者很实在的话哦！本作者也因为这一点，享口福不少，自己随便整点食材配料，然后在根据自己口味添减些调料，确实能做出一道美美的晚餐。那不绕弯子了，直接送上昨晚上作者亲自烹调的美食佳肴，本作者管它叫“西红柿鸡蛋面片汤”。

上图就是这道美食的成品效果，看着还不错吧。其实它属于一种面汤品，类似于疙瘩汤，但作者吃起来，个人感觉要比疙瘩汤吃着还过瘾。那红的西红柿与绿的菠菜，还有鸡蛋与面片，这样的搭配就是昨晚那既养眼又营养的美味啦。看到这里，相信有很多人都觉得好吃了，马上作者就将西红柿面片汤的做法介绍给大家，希望小伙伴们也试一试，绝对好吃又营养。

材料：面粉150克，鸡蛋2个，西红柿2个，菠菜4棵，葱花、盐、蔬菜鲜各需少许。

做法：

1、将面粉中加入75克的水揉成光滑的面团，醒15分钟

2、准备配菜

3、鸡蛋打散

4、水烧开将西红柿放入烫20秒

5、捞出去皮

6、放入碗中用小刀切成块

7、将面团再次揉匀

8、菠菜切成大段

9、葱切成片

10、炒锅加热放入适量的植物油，放入葱花爆香

11、放入处理好的西红柿

12、炒到西红柿变浓稠

13、加入1200毫升的水烧开

14、面团擀成长方形面片

15、用刀划成3cm的条

16、用手将两边捏扁

17、拉成2到3倍的长条

18、揪成一寸长左右的段入锅

19、全部揪完用汤勺搅动一下

20、放入菠菜段

21、延边到入鸡蛋用勺子搅动一下

22、放入适量的盐

23、最后放入少许的蔬菜鲜

24、搅拌均匀就可以盛出来了

25、赶紧开吃喽~

【经验】西红柿要去皮，那样吃的时候才会爽；面片揪的可长可短，随自己喜好，但也不要太长，否则就是面条了。