学会五种做鸡肉的方法，让你秒变大厨2017-07-03 12:21

一日三餐，除了猪肉，吃的最多就是鸡肉了。因为鸡肉细嫩多汁，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。如何把鸡肉做

成各种美妙的佳肴呢，下面就教大家做五种鸡肉的方法。

第一种：椰汁鸡

材料 ：鸡肉，椰汁，芝麻油，八角，葱，蒜、盐，糖，酱油，油，淀粉

1.鸡肉切块，椰子切成片，葱切段，蒜切末。

2.在碗里，加入鸡肉，芝麻油，蒜，盐，腌制30-40分钟。

3.另一个碗里，加入淀粉。把鸡肉放进淀粉中。

4.把鸡肉炸到金黄。

5.热锅入油，加入八角爆炒。

6.加入炸好的鸡肉，椰汁，糖，酱油，小火炒8-10分钟。

第二种：咖喱鸡

材料 ：鸡肉，咖喱，洋葱，红萝卜，薯仔，油，蜂蜜

1.鸡肉切块，红萝卜，薯仔切片，洋葱切段。

2.热锅放油，放入鸡肉，煎熟后倒出锅。

3.继续热锅放油，放入洋葱和咖喱，煮8-10分钟，直到咖喱弄开。

4.加入红萝卜，鸡肉，小火煮15-20分钟。

5.最后再加蜂蜜，就可以出锅。

第三种：鸡肉沙拉

材料 ：鸡肉，卷心菜，洋葱，红萝卜，芝麻油，色拉油，芝麻

1.鸡肉煮熟后切成鸡肉丝，红萝卜，洋葱，卷心菜也要切成丝。

2.先在碗里加入芝麻油，色拉油。再放入鸡丝，红萝卜，洋葱，卷心菜用筷子搅拌均匀。

3.最后在上面撒上芝麻，那就完成啦。

第四种：可乐鸡翅

材料 ：鸡翅，百威一罐，姜，葱，蒜，姜，盐，糖，油，酱油

1：先把鸡翅清洗干净，然后在上下面两分别划两刀。

2：锅中倒入清水，水烧开后将鸡翅放进锅里，大火烧开后将煮熟的鸡翅捞出备用。

3：锅中放入适量的油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至金黄。

4：往锅中倒入半碗酱油，然后炒匀。将姜片，蒜放入锅中煸炒出香味。把百威啤酒倒入锅中，再倒入一碗清水。然后放入两汤勺糖，一汤勺盐调味。

5大火烧开后转小火煮12-15分钟，最后要不停的用铲子把鸡翅跟汁弄均匀，直至鸡翅表面都盖上汁。

第五种：红烧鸡块

材料 ：鸡肉，葱，蜂蜜，蒜，姜，盐，油，清酒，老抽

1：先将鸡肉切成块，葱切段，姜切片备用。

2：然后往锅中倒入适量清水，烧滚后将鸡肉放入锅中，再倒入一汤勺清酒，大火烧开后撇去浮沫，然后将鸡肉捞出备用。

3：锅中倒入适量的油，油热后将姜片放入锅中爆炒。将鸡块放入锅中小火炒1-2分钟。

4：将蜂蜜放入锅中直至全部融化，再放入一汤勺老抽炒至上色。

5：往锅中倒入适量的热水，再放入一汤勺盐调味。然后大火烧开后转小火炖15-20分钟，然后收汁就完成了。