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美食
有了这个香辣牛肉酱，没有菜也能吃掉两碗饭～
日期:2017-07-03 14:38  

准备:牛外脊约200克、辣椒面约50克、郫县豆瓣酱约20-30克、去皮花生仁约50克、黄豆酱甜面酱5-10克、葱花10克，姜末10克、八角一个、麻椒20粒左右、白芝麻适量、盐适量～

花生仁如果是生的，要热锅凉油将其炒熟后备用～

将牛肉清洗干净，吸干表面水份，将其切成小肉粒～

放入1勺料酒抓匀静止10-15分钟～

起锅留底油，放入牛肉丁煸炒，至无水份后关火盛出备用～

另起锅留油，油量可以多一些，超过辣椒面的量就好。将八角和麻椒放入炸出香味儿，接着关火将麻椒和八角捞出不要～

待油温降至约5成热，将辣椒面放入，开小火搅匀～

接着放入葱花～

姜末小火搅拌熬煮～

接着放入豆瓣酱和甜面酱～

放入牛肉丁继续搅匀熬煮～

小火熬制15-20分钟左右即可关火，再将花生仁、白芝麻和盐放入拌匀即可～

没有太多的调味料，但味道真是超级好，喜欢的妞子们赶紧行动哦～