做饭，是我们日常生活的一部分，我们每天都需要做饭，但是，现在做饭的人大部分存在几个坏习惯，大家都知道我们做饭都自己吃的，俗话说的好：病从口入，很多疾病都是从我们的嘴巴吃进去的，所以，有时候这些做饭时候的坏习惯长久不改还是会影响到我们自身的健康，下面，我们就来看看我们大部分人做饭时候都有这4个坏习惯。

1、砧板只洗一次

砧板是我们做饭只能都需要用到的，但是，很多人用完砧板后都会忘记清洁，时间长了一些切菜时候残留的一些残渣就会留在砧板上，如果不及时清洁的话，那些残渣就会变得十分顽固，而且也会有形成细菌滋生的温床。

2、不刷锅接着炒

很多人在炒完菜之后，看着自己的锅干净就会不去清洁，接着炒下一个菜，其实， 在看似干净的背面还是有一些油脂和食物残渣的，而且这样不去清洁的在去炒菜也容易串味，影响到口感，而且，一些食物残渣在经过二次加热后也会散发出一种有害物质。

3、等有沸腾后才下锅

现在很多人在做菜的时候都一个习惯，在等油沸腾后就下锅，其实，油温过高就特别容易生成致癌物，而且致癌物也容易在炒菜的时候粘着在菜和油烟机上，所以，我们在炒菜时应该尽量避免这些发生，在炒菜时，油一般在热上8秒后就可以差不多下菜了 。

4、炒菜完就关油烟机

油烟机是现在家庭厨房都必备的一些物品了，很多人在炒菜的时候都会把油烟机打开来吸走厨房内的油烟味，但是，很多人在炒玩菜后都会选择立马关闭油烟机，但是，在炒菜的时候有时候难免会烧焦，如果立马关闭油烟机会有一些残留有害物质没有抽走还会留在厨房内，危害到人的身体健康。

看完上面这些，是不是感觉做饭也不是一件简单是事情啊，现在外面地沟油、什么添加剂很多人都对外面的食品都不放心，很多人选择自己做饭就是这个原因，当然，也是有良心卖家。就像我们烩嘟食品，任何食材都能能包装上找上源头。所以，有时候在自己在家做饭注意到一些细节问题，也能让自己和家人享受到更健康的美食。

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