最近真的爱上了鸡腿菇，清炒了几次，就加了点香油就好吃得不得了，杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。杏鲍菇营养丰富，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

试着和韭菜一起炒真的好吃得不得了，韭菜香味渗入鸡腿菇的甜味，这道菜超级下饭，韭菜的性温，能够起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。韭菜适用于，反胃、尿血、痢疾、跌打损伤等症状。其中韭菜中含有的纤维比较多，可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅，可以排除肠道内过多的成分可以起到减肥的作用。

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它的味道，但有担心吃后肚子会不舒服。初春时节的韭菜品质最佳，韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

杏鲍菇炒韭菜做法：主料：杏鲍菇 2个 韭菜 250克 辅料：植物油 3汤匙 盐 3克 姜 5克 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙

1.韭菜择洗干净，将韭菜切成寸段，将韭菜梗和韭菜叶分开放，将杏鲍菇对半切开

2.锅加水烧开，下入杏鲍菇煮至杏鲍菇变软煮熟，捞出投凉将杏鲍菇切成丝

3.锅加油烧热，下入姜末爆香，下入杏鲍菇翻炒均匀，淋入生抽翻炒均匀

4.下入韭菜梗，盐，鸡精翻炒均匀，在下入韭菜叶快速翻炒均匀，关火盛出装盘即可

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

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