但是很多时候我们从商场购回的不锈钢水壶的质量，实在有点对不起“不锈钢”这三个字，说好的“不锈”呢？用了一段时间却发现有铁红色的锈点偷偷浮现在光滑锃亮的水壶内壁上，不知不觉中喝下了多少锈水，谁懂这种心情？

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为了不要再无知无觉的喝锈水，我专门去咨询了材料学的小伙伴，得到了一个非常实用的小妙招，今天分享给大家，希望我们都能不再喝锈水！

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这个鉴定水壶的小技巧需要用到的材料非常简单，是我们厨房里最常见的调味品——盐。

只要一勺盐，加入水壶后再加入适量纯净水，煮沸后，质量优劣我们壶底见！

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得知这个神技之后，我跑到七大姑八大姨家把她们的水壶都试了个遍，发现水壶底部均出现了不同程度的锈迹，唉，每天喝着这样的水壶烧出来的水，怎么能让人放心呢？

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当然这个小实验不是毫无科学依据的，我们读书人从来有理有据刨根问底。这个鉴定小妙招其实是不锈钢行业内常见的“盐雾测试”的简化版。

盐雾腐蚀是极具破坏性的腐蚀类型，因此人们利用试验设备模拟盐雾环境条件来考核产品或金属材料的耐腐蚀性能，只有经得起严苛的盐雾测试的不锈钢，才是真正优质耐用的不锈钢。

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而用于热水壶的不锈钢，是不是都是真正优质耐用的不锈钢呢？是不是都能够通过这个简单的“加盐”小测试呢？答案在上面的测试结果图里已经显而易见了。

我以前只知道热水壶要选304不锈钢的，可是看到上面那张测试图了吗？内壁上印着大大的304字样，可是仍然在加盐小测试之后显露出斑驳锈迹，想点一首《凉凉》送给自己。

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可是再次走进商场超市，面对各式各样高低胖瘦的不锈钢水壶，佛系中年女孩又想把头发拽光：大牌一定靠得住吗？不一定。价格贵一定靠得住吗？不一定。那到底什么样的不锈钢水壶才是真的不锈靠得住？

为了自己的身体健康和浓密秀发，我挑灯夜读了一些材（百）料（度）学（百）论（科）文。首先，不锈钢是一种合金钢，通常含有17～22%的铬，较好的钢种如我们常见的304钢中一般含有贵重金属镍，用来防止生锈、抗腐蚀。而在304钢的基础上再添加钼（音同“目”），你只要知道是一种非常金贵非常稀有的金属就好，它可进一步改善不锈钢的抗腐蚀性。

316钢，我们大多数普通消费者还不太熟悉，它添加了钼（音同“目”），你只要知道是一种非常金贵非常稀有的金属就好，它可进一步改善不锈钢的抗腐蚀性。

因此，316不锈钢具有优异的抗腐蚀能力，达到医用级别，可以植入人体，一些手术中需要放在我们身体里的钢钉啊、支架啊，用的就是316不锈钢，这才是真正靠得住的不锈钢啊！而且由于需求量相对较小，316不锈钢的整体市场，也不像304的市场水那么深，卖到劣质的可能性低很多。

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热水壶是随处可见的小家电，它并不很贵重，但却和我们的生活质量、身体健康息息相关，如果这块钢的质量靠不住，那我们和家人的身体健康又何谈保证呢？小编已经在飞奔去扔掉304壶的路上了，你家的热水壶该去还是该留呢？记得我们的“加盐”小测试！快去看看它能不能通过真正的“不锈考验”，只要五分钟，我们壶底见！