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品牌头条
日本京都的传统工艺：金网编织
日期:2016-06-13 04:37  

在日本京都的传统工艺中，京都手工编织的「金网つじ」(kanaami-tsuji)占有重要地位，秉承着「金网的初衷是坚固，再来是好用」的想法制作。金网编织商品皆可修复再利用，在传统京都料理界扮演代代相传的重要烹调角色~

京都的金网编织历史，追溯至十个世纪之前，当时金网是历代厨师们代代相传、珍藏的京都料理烹调器具~

「金网つじ」的手工器皿通常运用菊形、龟壳形二种编法为基底，以手工编织豆腐勺、滤茶金网及定制化商品为主，但又将传统的制作经验与现代设计结合~

素素的~

第一张是火锅笼~

本文作者：水竹蛇

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